Chablis 1er Cru "Vosgros"
Production :
Cépage :
Situation géographique :
Surface en production :
Chardonnay dit « Beaunois »
Côte de « Vosgros », commune de Chichée,
Exposition Sud et Sud ouest sur la rive gauche du serein,
Sous-sol argilo-calcaire Kimméridgien
0 ha 06
Vinification :
- Vinification intégrale en cuve
- Fermentation alcoolique par levures sélectionnées, sous contrôle de température,
- Fermentation malo-lactique contrôlée,
- Elevage intégral en cuve,
- Traitement au froid pour les précipitations tartriques.
Service :
- Servir vers 14°c.
- Vin de garde accompagnant poissons cuisinés, viandes blanches et fromages...
DOMAINE DU CHARDONNAY
LIEU DIT MOULIN DU PATIS
89800 - CHABLIS
Tél : 03 86 42 48 03
Fax : 03 86 42 16 49
Email : info@domaine-du-chardonnay.fr
Siret : 34180594300022
